だし醤油

［だし醤油］
かつおとこんぶの旨味が入った旨口醤油です。かけ醤油としても煮物用としても、こいくち醤油と同様に使えます。 高級旨口醤油です。

[うすくちだし醤油］
鰹と昆布の旨味が入った旨口醤油、めんつゆ、お吸い物、炊き込みご飯、お煮物用等として、うすくち醤油同様にお使い下さい。高級うすくち醤油です。

[青のりだし醤油］
だししょうゆに四万十川の青のりをたっぷりとブレンドし、風味豊かに仕上げました。 たまごかけご飯、鍋のしめの雑炊、冷ややっこ、焼き餅、納豆など幅広くお使いいただけます。 四万十川の青のりの香りと醤油の芳ばしさをお楽しみください。

[鮎だし醤油］
うすくち醤油に、四万十産の「焼鮎」を一匹丸ごと入れただし醤油です。 「焼鮎」は四万十川流域の人々が、昔からお客様をおもてなしする料理に、鮎を炭火で飴色になるまで手間暇かけて丁寧に焼き上げ、まろやかさを引き出すために利用してきた高級なだしです。 この特長を活かして作られた「鮎だし醤油」は、舌触りが良くまろやかな風味で料理の味を引き立てます。 「煮物」「麺類」「鍋物」「雑炊」などに最適です。 また、冷や奴、湯豆腐、焼き魚、刺身などのつけ醤油としてもお使いいただけます。 使い終わったら鮎を取り出し、炊き込みご飯に入れるのもおすすめです。